Tinolang Manok

Sangkap:

3pitso ng manok, hiniwa ayon sa gustong laki
2 kutsarang mantika
2 kutsarang luya, hiniwang pahaba
1 ulo ng bawang, dinikdik
1 katamtamang sibuyas, hiniwa
2 kutsarang patis... 1 kutsarang asin or
1 chicken brothcubes.
katamtamang dahon ng malungay
5 tasang tubig
2 tasang hilaw na papaya o sayote, hiniwang
pakudrado

Paraan ng pagluto:

1. Mag pakulo ng mantika sa isang kaserola sa
katamtamang init. igisa ang luya, bawang, sibuya
sa loob ng 1 minuto.
2. Idagdag ang manok at gisahin hanggang maging
mamula-mula. timplahan ng patis at asin o chicken cubes.
3. Dagdagan ng tubig. pakuluan ito sa mahinang apoy at
hayaang kumolo-kulo sa loob ng 30 minuto o
hanggang lumambot ang manok.
4. Idagdag ang papaya o sayote, iluto ng 5minuto o
hanggang lumambot ang papaya o sayote.
5. Takpan ang kaserola at alisin sa apoy.