Chopsuey

Sangkap:

1/4 kilo na hipon, binalatan
1 katamtamang laki ng carrot,
hiniwang ng pabilog
1/4 kilo na repolyo, hiniwa ng pakuwadrado
1/4 cauliflower, pinaghiwa-hiwalay
1/4 sitsaro
1 pirasong siling pula or berde, hiniwa
nang pahaba
2 pirasong sibuyas, hiniwa sa apat ng bahagi
3 pirasong ulo ng bawang, pinitpit
2 stalks leeks, hiniwa ng 2 pulgada
2 stalks celery, hiniwa ng 1pulgada pahaba
1/4 kilo ng atay ng manok
2 tasang tubig
12 pirasong itlog ngp pugo, nilaga at binalatan
1 kutsarang gaw-gaw, tinunaw
mantika, panggisa
patis, panimpla

Paraan ng pagluto:

1. Igisa ang bawang at sibuyas
2. Ihalo ang hipon at atay ng manok.
3. Igisa nang 2 minuto at patisan.
4. Pagkalipas ng 3 minuto ibuhos ang 1/2
tasang tubig at timplahan. takpan.
5. Ihalo ang lahat nang gulay at iluto nang
malasado.
6. Idagdag ang itlog ng pugo at ang nilusaw na
gawgaw upang lumapot ang sabaw.