Menudo

Sangkap:

1/2 kilo laman ng baboy, hiniwang pakudrado
1 tasang atay, hiniwang pakudrado
2 kutsarang mantika
1 kutsarang bawang, dinikdik
1 pirasong sibuyas, hiniwang manipis
2 pirasong dahon ng laurel
1 tasang patatas, hiniwang pakudrado
1 tasang carrots, hiniwang pakudrado
1 tasa tubig
asin at paminta

Paraan ng pagluto:

1. Igisa ang bawang, sibuyas,paminta at karne ng baboy
hanggang lumambot.
2. idagdag ang dahon ng laurel at tomato sauce,
pasingawan ng 5 minuto.
3. Idagdag ang patatas, carrots, atay at 1 tasa ng tubig.
4. Pakuluan hanggang maluto ang mga patatas, carrots.
lagyan ng asin ayon sa panlasa.